Nos ananas
On le trouve aujourd’hui facilement sur les étals toute l’année. Sa richesse en vitamines participe à votre tonus au quotidien. La technique de découpe de l’ananas est toute simple et ne demande que peu d’efforts pour se régaler de sa pulpe douce et légèrement croquante. Vous pouvez la poêler ou l’intégrer telle quelle à toutes vos préparations, auxquelles elle donnera une petite touche exotique agréable.
Comment bien me choisir
Choisissez un ananas lourd et parfumé avec des feuilles vertes vives. Pour vérifier la maturité, tirez sur une feuille : si elle se détache facilement, l'ananas est mûr. La couleur dépend de l'origine géographique, donc ne la prenez pas comme critère. Inspectez l'ananas pour éviter les taches ou meurtrissures, car malgré son apparence robuste, il est sensible aux chocs.
Comment me conserver
L'ananas n'apprécie pas le froid ! À conserver à l'air ambiant pendant un maximum de 6 jours.