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L'été a officiellement laissé place à l'automne 🍂

Fini les salades fraîcheurs, bonjour les délicieuses poêlées de champignons !

Rendez-vous sur nos étals pour découvrir les différentes variétés de champignons que nous proposons !

 

Duel Chou-fleu VS Chou Romanesco : lequel sera votre préféré ?

Le chou-fleur a une saveur douce et légèrement sucrée, parfait pour les purées et les gratins, tandis que le chou romanesco, offre un goût plus noisetté et délicat, idéal pour surprendre vos papilles en salade ou en accompagnement.

🍽️ Côté nutrition, les deux sont riches en vitamines C et K, mais le chou romanesco se distingue par une teneur légèrement plus élevée en fibres et en minéraux.

Pour varier les plaisirs tout en prenant soin de votre santé, pourquoi ne pas essayer les deux ?

 

Le mois de septembre est toujours riche en arrivage !

De nombreuses variétés de raisin viennent notamment d'arriver sur nos étals ! Venez vite en profiter 😋

 

💡 Le conseil de votre primeur : Nettoyer les champignons frais !

Pour conserver toute leur saveur, ne plongez jamais les champignons dans l'eau ! Cela risquerait de les rendre spongieux.

Préférez plutôt un nettoyage à sec : utilisez une petite brosse ou un torchon humide pour enlever délicatement la terre.

Si nécessaire, coupez l'extrémité du pied pour éliminer les parties abîmées.

Ensuite, vous pouvez les cuisiner selon vos envies. C'est simple et rapide, tout en préservant leur goût et leur texture !